Brandnetelpannenkoek met spekjes
Heb je al eens brandnetels gegeten? Maak deze brandnetelpannenkoeken met spekjes en ik weet zeker je gaat ze vast vaker bakken! Brandnetels zijn heel gezond en smaken nog lekker ook. Gebruik alleen de jongen toppen van de planten en pluk ze op plaatsen waar geen auto’s rijden of honden uitgelaten worden. Je kunt ze roerbakken, bereiden als spinazie en verwerken in soep, hartige taarten en omeletten. Lunchgerecht voor 2 personen Bereidingstijd: ± 20 minuten
- Porties: 2
Bron: Uit de Keuken van 8
Ingrediënten
- jonge toppen van brandnetel
- tarwebloem
- tl kerriepoeder
- ei
- melk
- olijfolie en/of roomboter voor bakken
- spekreepjes, iets fijner gesneden