Spinacine di amaranto
L'amaranto come non lo hai mai assaggiato.
- Porzioni: 4
Fonte: Ricette Dieta Gruppo Sanguigno
Ingredienti
- amaranto ammollato 8 ore: 200 g
- tofu: 200 g
- farina di bucce di psillio: 20 g
- spinacino fresco: 100 g
- curcuma: mezzo cucchiaino
- olio evo o vinacciolo: 1 cucchiaio
- pepe nero a mulino: 1 pizzico
- sale fino: qb
- amaranto soffiato: 120 g
- semi di sesamo/canapa: 30 g
- farina di amaranto termotrattata: qualche cucchiaio
- uova medie: 2