フィリピンの家庭料理♪ アドボ
フィリピンの代表的な家庭料理「アドボ」とは、スペイン語でマリネ(漬け込む)という意味で、肉や野菜の煮込み料理の総称でもあります。フィリピンはスペインの植民地だったこともあり、スペインの影響を受けて誕生した料理のひとつとも言われています。日本人でも食べなじみのある、酢としょうゆを使った甘酸っぱい味わいで、ごはんとも相性抜群♪今回は下処理も少なく手軽に使える手羽元を使い、漬け込まずに煮込んで作るアドボをご紹介します！ 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
- 分量: 2
出典: デリッシュキッチン
材料
- 手羽元 8本
- ゆで卵 2個
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 1かけ
- ローリエ 1枚
- サラダ油 大さじ1/2
- 砂糖 大さじ1
- 酢 大さじ3
- しょうゆ 大さじ2と1/2
- 黒こしょう 5粒
- 水 200cc