Crêpes au ricotta et citron avec sirop de bleuets
Ces pancakes à la texture légère combinent la richesse du fromage ricotta et l’arôme vivifiant du zeste de citron. La pâte peut être préparée à l'avance et réfrigérée pendant la nuit. Pour un résultat optimal, faites cuire les pancakes juste avant de les servir et nappez-les du sirop de bleuets maison pendant qu'ils sont encore chauds.
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: Lesoeufs.ca
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Ingrédients
- gros œufs
- gros blancs d’œufs
- tasse de fromage ricotta lisse
- tasse de beurre, fondu
- c. à table de sucre granulé
- c. à table de zeste de citron, râpé
- c. à thé de sel
- tasse de farine tout usage
- tasses de bleuets, frais ou surgelés
- tasses de sirop d’érable
- c. à thé de jus de citron