Sulu Köfte Tarifi

Sulu köfte İspanya'da yaptığım ilk sulu yemekti. Gözlemlediğim kadarıyla insan değişik bir ortama girince içgüdüsel olarak ilk yaptığı şey sınırlarını belirlemek oluyor. O yüzden ilk denemeler hep daha cesurca oluyor. Evlenene kadar yemek yapmamış ve evlendiğinde yemek yapmaya başlamış birinin ilk tatlı denemesi makaron oluyor örneğin. Bana sorarsan makaron senin neyine, otur bir düz kurabiye yap önce derim. Ama biliyorum ki orada mesele makaron yapma isteği değil, makaronu ne kadar yapamıyorumu görmek. Hani çok büyük felaketle sonuçlanırsa oldukça moral bozucu ama o kadar da kötü olmazsa makaronu bile bir şekilde yapabiliyorum, buradan yürürüm ben gazı geliyor insanlara. Doğru bir yaklaşım mı? Asla tasvip etmiyorum. Her zaman kolaydan zora gidilmesi gerektiğini düşünüyorum. Ama kendim buna uyuyor muyum? Asla. Sulu köfte yapmak da benim için zorluk açısından değil malzemelerin bulunurluğu açısından bir meydan okumaydı. Daha önce yurt dışında çok bulundum, çok market alışverişi yaptım,…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 2

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar