Dimsum mar y montaña
Esta propuesta de alta cocina china, con el sello gastronómico de la familia KAO, ofrece una experiencia culinaria única gracias a su mezcla de sabores que se disfrutan en un solo bocado. Dimsum quiere decir "pequeño bocado que toca el corazón", en chino. Ha sido una de las recetas propuestas en el programa Masterchef Celebrity que ahora os traemos aquí.
- Raciones: 1
Fuente: gastronosfera.com
Ingredientes
- de harina de trigo "Fuerza"
- de agua
- cuchara mokka de Sal
- cuchara de mokka Aceite de girasol
- de carne picada de ternera
- de calabacin
- de cebolleta tierna
- de jengibre
- cucharas de aceite de sésamo
- cucharas de aceite de girasol
- cucharas de mokka Sal
- de vino de arroz
- de salsa de soja
- de caldo de ave
- de fécula de patata
- de aceite de sésamo
- gambas peladas
- Germinado de cilantro