Receta de Panzanella
Después de hablaros de la Panzanella o Panmolle, traemos una receta que como comentábamos, incorpora más ingredientes de los que en origen se incluía en esta receta tradicional de la Toscana, pero tampoco demasiados, como queda mucho verano por delante seguramente os mostraremos algunas versiones más de esta receta para que las probéis y aprovechéis …
- Tiempo: 90 min
- Raciones: 4
Fuente: gastronomiaycia.com
Ingredientes
- rodajas de pan de hogaza de días anteriores
- gramos de queso feta
- tomates pera grandes y maduros
- cebolla morada
- c/s de alcaparras
- gramos de aceitunas deshuesadas
- pimienta negra recién molida
- albahaca fresca
- vinagre de Módena
- aceite de oliva virgen extra
- sal