Mormora alle olive in padella
La mormora alle olive è un’ottima ricetta per cucinare questo pesce in padella, in maniera pratica e veloce. La mormora è un pesce bianco tipicamente mediterraneo molto consumato in Calabria, dove l’ho visto spesso cotto anche alla griglia. In mancanza di un barbecue dove cuocerlo ci viene in aiuto una normalissima e comodissima padella. Una manciata di olive e pomodoro fresco completano questo piatto di pesce magro.
- Tempo: 5 min
- Porzioni: 1
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- mormora fresca da circa 600 grammi
- grammi di <strong>olive verdi</strong> snocciolate
- spicchio d'aglio
- ciuffo di prezzemolo fresco
- pomodori medi
- di vino bianco secco
- cucchiai di olio extravergine di oliva
- di brodo di pesce bollente
- sale