Manzo lesso con salsa alle erbe
Anche il manzo è una vera delizia. Per mantenerne la carne succulenta, fate sobbollire il brodo a fuoco lento.
- Tempo: 120 min
- Porzioni: 4
Fonte: Roter Hahn
Ingredienti
- di prezzemolo
- varie erbe a piacere
- cetriolini sottaceto
- uova sode di allevamento all'aperto
- olio d’oliva
- sale
- pepe
- spicchio d’aglio
- aceto di frutta
- lombata di manzo
- cipolla
- sedano rapa
- carote
- un po’ di porro
- un po’ di burro