Lammfrikassé med kantareller och purjolök
Fräs löken i smör i en gryta utan att den tar färg. Tillsätt köttet och häll på vatten så det täcker. Krydda med salt och ...
Källa: Svenskt Kött
Ingredienser
- portioner500 g lammbog, tärnad 2,5 x 2,5 cm
- schalottenlökar, klyftade
- msk smör
- vatten
- salt och malen vitpepparFrikassésås:1 msk smör 2 msk vetemjöl 1 ½ dl lammbuljong
- Till servering:kokt ris250 g kantareller, i stora bitar2 msk smör1 dm purjolök,