Fransk rostbiff med rotfruktsgratäng
Det här receptet kan du använda som grundrecept när du vill steka fransk rostbiff, dvs rostbiff med en brun kant och en vackert rödrosa kärna. Rostbiffen kan serveras varm eller kall. Här får du också recept på en god gratäng och en läcker sallad att servera till.
Källa: Svenskt Kött
Ingredienser
- portioner
- svensk rostbiff
- salt och grovkrossad svartpeppar
- vitlöksklyftor, krossade
- Rotfruktsgratäng
- potatis, skivad
- morötter, skivade
- rotselleri, skivad
- gula lökar, skivade
- purjolök, skivad
- dl grädde
- msk koncentrerad grönsaksfond
- dl riven ost
- msk smör
- tsk muskotnöt, riven
- msk torkad oregano
- salt och malen vitpeppar
- Tomat- och bönsallad
- haricots verts
- salt
- tomater, skivade
- rödlök, skivad
- Dressing
- dl rapsolja
- msk rödvinsvinäger
- msk vatten
- msk fransk senap