Vepřové ragú na červeném víně – nejlepší pomalu dušené
Skvěle ochucené kousky měkkého masa, které se vám rozpadá pod vidličkou. Kdo má doma těžký litinový hrnec, tak v případě ragú vyhrál. Je totiž ten úplně nejlepší. V případě, že nechcete ragú vařit na plotně, můžete ho v litinovém hrnci dát do trouby a pomalu dusit tam. Ideálně asi při 160 °c, dokud není maso úplně měkké.
- Čas: 237 min
- Porce: 4
Zdroj: yumsto.com
Suroviny
- gram Petržel - kořen
- mililitr Víno červené
- mililitr Hovězí vývar
- gram Rajčata krájená, ve šťávě
- gram Sůl
- gram Mrkev
- kilogram Vepřová plec
- gram Sádlo vepřové škvařené
- gram Pepř černý
- gram Šalvěj
- gram Tymián čerstvý
- gram Slanina anglická
- stroužek Česnek
- gram Parmezán
- kus Cibule žlutá