Banh Bao
Wie ein fluffiges Täschchen mit herzhafter Füllung: Banh Bao finden nicht umsonst ihren festen Platz in Vietnams Streetfood-Kultur – und unser Rezept führt dich in die Kunst der Hefeteig-Klöße ein. Mit dabei sind Shiitake, eine besonders aromatische vietnamesische Salami, Kräuter und Hackfleisch.
- Zeit: 255 Min.
- Portionen: 16
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Milch
- Zucker
- Würfel Hefe, frisch
- Weizenmehl, Type 550
- TL Salz
- Päckchen Backpulver
- EL Rapsöl
- Eier
- Glasnudeln
- Shiitake-Pilze, getrocknet
- Frühlingszwiebeln
- Knoblauchzehe
- Karotte
- Stiele Koriander
- Stücke Lap Xuong
- Hackfleisch, gemischt
- EL Fischsauce
- Prise Salz
- Prise Pfeffer