Girelle danesi

In una ciotola capiente, mettete l’ uovo, la cannella, l’olio e lo zucchero e lavorateli insieme con una forchetta. Riscaldate il latte, deve essere appena tiepido. Sciogliete dentro il lievito, e aggiungetelo al composto. A questo punto aggiungete in modo graduale la farina e impastate prima con la forchetta, poi continuate a mano fino ad ottenere un impasto liscio e compatto (non appiccicoso). Riponetelo nella ciotola, coprite con la pellicola e lasciate lievitare almeno un’ora. Deve, comunque, raddoppiare di volume. Nel frattempo preparate la crema pasticcera. Versate in un pentolino il latte con la buccia del limone (non grattugiata ma tagliata intera e in modo sottile). Riscaldate a fiamma bassa per qualche minuto (non deve bollire). Spegnete la fiamma e lasciate in infusione la buccia di limone per circa 5 minuti., In un altro contenitore lavorate i tuorli con lo zucchero e la farina, aiutandovi con una frusta. Eliminate la buccia di limone dal latte. Versate il latte caldo lent…

Fonte: tgcom24.mediaset.it

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