Cheesecake alle fragole senza cottura
La cheesecake alle fragole è semplicemente deliziosa! Una torta fredda e senza cottura preparata con una base di biscotti, uno strato di vellutata crema al formaggio e decorata con della frutta dolce e squisita., Questa torta è una variante della classica cheesecake cotta in forno, è più leggera perchè non contiene uova e può essere aromatizzata e decorata con la frutta che si preferisce, ottima anche con pesche e albicocche., Per la base frullate i biscotti con il burro morbido e foderate una tortiera a cerniera, di 18-20 cm, con carta forno bagnata e strizzata. , Versate nella tortiera il composto di biscotti premendo bene con il dorso di un cucchiaio e fatelo riposare in freezer per 20 minuti. Ammollate la colla di pesce in una ciotola con acqua fredda per 5 minuti., Preparate la crema mescolando lo zucchero con 200 ml di panna fino a farlo sciogliere poi aggiungete la ricotta e la robiola., Scaldate la restante panna e unite la colla di pesce ben strizzata e mescolate con una frus…
Fonte: tgcom24.mediaset.it
Ingredienti
- biscotti tipo digestive, burro
- formaggio cremoso , ricotta fresca, panna fresca, zucchero bianco, vaniglia, col
- fragole già lavate e pulite da foglie e picciolo, zucchero bianco, colla di pesc