ボディ重視
リクト・タナカによる、ウォッシュドのコロンビア・ゲイシャ（Buena Vista）のためのHario Alpha 4投レシピ。「自分ならこう淹れる」という一杯です。紅茶のような薄い液体ではなく、ボディを狙います。沸点よりわずかに低い湯温と少し細かめの挽き目で、ゲイシャの華やかなクリアさを保ちつつ口当たりを厚くします。濃いめの1:15.4、合計はおよそ2:30と速め。
- 分量: 200
出典: Gota
材料
- コーヒー粉 13 g
- 水 200 g
リクト・タナカによる、ウォッシュドのコロンビア・ゲイシャ（Buena Vista）のためのHario Alpha 4投レシピ。「自分ならこう淹れる」という一杯です。紅茶のような薄い液体ではなく、ボディを狙います。沸点よりわずかに低い湯温と少し細かめの挽き目で、ゲイシャの華やかなクリアさを保ちつつ口当たりを厚くします。濃いめの1:15.4、合計はおよそ2:30と速め。
出典: Gota