海鮮チヂミ
サムギョプサルハサミの鋭い切れ味で、具だくさんのチヂミもサクッと切り分け。外はカリカリ、中はもっちりとした本格的な海鮮チヂミが、おうちで手軽に楽しめます。
- 分量: 2
出典: kai-group.com
材料
- 【A】
- 小麦粉:70g
- 片栗粉:30g
- 卵:1個
- 水:100cc
- 塩:ひとつまみ
- 鶏ガラスープの素（顆粒）:小さじ2/3
- シーフードミックス:120gほど（解凍後、水気をふいた状態で）
- ニラ:1/2束（約50g）
- ごま油:大さじ２（焼く用大さじ１＋仕上げ用大さじ１）
- 【B】
- しょうゆ、酢:各大さじ１
- ごま油:小さじ１
- すりごま:大さじ1.5ほど
- ラー油（お好みで）:少々