Keskin Tava Tarifi

Akşam işten gelip 1 saatte göz de gönül de mide de dolduran bir sofra kurmak epey ütopik bir şey gibi görünebilir ama imkansız da değil. Keskin tavayı 10 dakikada hazırlayıp fırına attınız. 15 dakikada bir çorba hazırlayıp ocağa koydunuz. 10 dakikada pilavı kavurdunuz pişmeye bıraktınız. 15 dakikada bir salata doğradınız. 10 dakikada masayı hazırladınız. Fırından keskin tavayı çıkardınız ve masaya koydunuz. 1 saatte dört başı mamur bir sofra hazır. Bu senaryoda keskin tava yerine fırında parmesanlı tavuk lokmaları, fırında karnabahar kızartması, fırında tas kebabı (senaryodan pilavı çıkarın tabii bu durumda) veya fırında çupra (pilav yerine patatesli bir tarif koyabilirsiniz) koyabilirsiniz bu arada. Keskin tava 1 saatte akşam yemeği hazırlamanın tek formülü değil. Ama göz dolduruculuk açısından en başarılı formül olabilir. Bilen biliyordur mutlaka ama Keskin deyince herkesin aklına Keskin ilçesi gelmemiştir eminim. Tarif, adını Kırıkkale'nin Keskin ilçesinden alıyor. Geçtiğimiz günle…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 2

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar