Entremets au chocolat Jupiter

Pour réaliser cette recette d'entremets au chocolat Jupiter, commencer par préparer tous les ingrédients du biscuit au chocolat. Biscuit au chocolat : Verser les blancs d'oeufs dans la cuve du batteur... ...et les monter en neige. Lorsque ceux-ci commencent à être bien mousseux, ajouter le sucre cristal et ...

Temps: 180 min
Portions: 6

Source: Meilleur du Chef

Importer dans mon livre de recettes

Ingrédients

de blancs d'œufs
de sucre cristal
de jaunes d'œufs
de poudre d'amandes
de sucre glace
de beurre pommade
de fèves de chocolat noir Caraïbe à 66%
de cacao en poudre
de crème entière liquide
de beurre
de sucre en poudre
de noisettes hachées et grillées
de farine type 55
de streusel cuit*
de cassonade
de lait
de sirop de glucose
de gélatine en poudre 200 bloom
d'eau d'hydratation
d'œufs entiers
d'eau
restants de streusel
décor en mousse chocolat floqué*
rectangles en chocolat
feuille d'or
colorant en spray effet velours chocolat

Entremets au chocolat Jupiter

Ingrédients

Recettes similaires

Dernières recettes