Chorba d'Essaouira
Pour préparer Chorba d'Essaouira, dans une marmite sur feu doux, faire revenir l'oignon dans le mélange beurre/huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide, ajouter le poisson coupé en dés et le faire sauter sur feu vif pendant 3.
- Temps: 65 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- de chair de poisson blanc
- c. à soupe d'oignon haché
- de beurre, 1 c. à soupe d'huile de table
- carottes coupées en dés
- pomme de terre coupée en dés
- navet jaune coupé en dés
- navet blanc coupé en dés
- de chou blanc coupé en julienne
- poireau émincé 1 bouquet garni
- c. à café de sel 1/4 de c. à café de poivre
- branches de persil, de coriandre et de céleri
- d'eau