Fluffy Pancakes

Gute Nachrichten: Der Teig für die Fluffy Pancakes unterscheidet sich nicht groß von einem normalen Buttermilch-Pfannkuchen. Das Geheimnis der extra dicken Pancakes liegt darin, dass das Eiweiß separat aufgeschlagen und untergehoben wird und die Fluffy Pancakes in einem Servierring in der Pfanne ausgebacken werden. Dadurch laufen sie nicht auseinander, sondern gehen schön nach oben auf und bekommen ihre typische Dicke und Luftigkeit.

• Portionen: 6

Quelle: gofeminin

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