ポルチーニ茸のグラタン レシピ・作り方

材料

• 【炒め用】オリーブオイル 大さじ1
• 【具材】玉ねぎ 1個
• にんにく 1/2片
• マッシュルーム（薄切り) 5個
• 乾燥ポルチーニ茸 7個
• ポルチーニ茸の戻し汁 大さじ2
• コンソメキューブ 1粒
• フォンドボー 1/2袋
• 塩コショウ 2ふり
• 【ベシャメルソース】バター 50g
• 薄力粉 50g
• 牛乳 350ml
• 生クリーム 60ml
• 白ワイン 大さじ2
• ローリエ 1枚
• 塩 2ふり
• 【チーズ】粉チーズ 各大さじ2
• 【トッピング】イタリアンパセリ 各2つまみ