Recette spaghetti putanesca frais
Découvrez la saveur authentique des spaghetti alla puttanesca, un classique de la cuisine italienne originaire de Naples. Cette recette met à l’honneur des ingrédients méditerranéens comme les tomates fraîches, les olives noires, les câpres et les anchois, pour une sauce relevée et parfumée. Idéale en toute saison, elle se prépare rapidement avec des produits simples et de qualité.Les spaghetti puttanesca sont parfaits pour un repas convivial, équilibré et sans œufs, riche en saveurs et en couleurs. Servez-les bien chauds, accompagnés d’un filet d’huile d’olive et d’un peu de persil frais. Lancez-vous et régalez-vous avec ce plat emblématique, facile à réaliser même pour les cuisiniers pressés !
- Temps: 40 min
- Portions: 4
Source: recettes.com
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Ingrédients
- Pour les pâtes: 400 g spaghetti
- Pour les pâtes: sel
- Pour la sauce puttanesca: 500 g tomate fraîche
- Pour la sauce puttanesca: 3 gousses ail
- Pour la sauce puttanesca: 6 anchois à l'huile
- Pour la sauce puttanesca: 80 g olive noire
- Pour la sauce puttanesca: 2 c. à soupe câpre au sel
- Pour la sauce puttanesca: 4 c. à soupe huile d'olive vierge extra
- Pour la sauce puttanesca: 1 piment rouge
- Pour la sauce puttanesca: poivre noir
- Pour la sauce puttanesca: 2 c. à soupe persil plat