Gravad sill med smak av gubbröra
Det här sillreceptet flörtar både med de svenska sommarsmakerna och med den klassiska gubbröran. I stället för den vanliga och ganska söta, inlagda sillen har jag dock valt en gravad strömming. Jag hoppas att det ska smaka! /Rasmus Larsson
- Portioner: 10
Källa: Unilever Food Solutions
Ingredienser
- Sillfilé
- WINBORGS Ättiksprit 12% , 8 x 0,5 L
- Vatten
- Salt
- Strösocker
- Ansjovis, Grebbestads
- stk Ägg
- Potatis
- Gräslök, ett knippe
- n/a Dill, ett knippe
- Kaviar, orökt
- Gräddfil
- HELLMANN’S Professional Majonnäs 50%, 1 x 10 L
- Salt och peppar