Hurmalı Kuliçe (Kürt Kuliçası)
Kulîçe bi xurma (klecha), geleneksel olarak Bayram için pişirilen, ikonik Kürt ve Irak hurma tatlılarıdır. Kakule kokulu hurma dolgusu ve mayalı tereyağlı hamur şarttır; sarmal 'hurma rulosu' şekli en yaygın olanıdır. Baharatlı, halka şeklindeki klice'den (id 19) farklıdır.
- Süre: 110 dk
- Porsiyon: 30
Kaynak: kurdi.sh
Malzemeler
- sade un
- yemek kaşığı kuru maya
- şeker
- tuz
- eritilmiş tereyağı
- süt veya su
- İç harç: 500 g çekirdeksiz hurma veya hurma ezmesi
- İç harç: 50 g eritilmiş tereyağı
- İç harç: 10 adet kakule, kabukları çıkarılıp dövülmüş
- İsteğe bağlı: 2 çay kaşığı çörek otu, üzerine serpmek için pudra şekeri