Carpaccio di polpo: sapori di mare da servire freddi
Un antipasto scenografico e leggero che porta in tavola tutta la delicatezza del polpo, perfetto per stupire con gusto.
- Porzioni: 1
Fonte: Fine Dining Lovers
Ingredienti
- Polpo: 1.5 kg
- Carote: 120 g
- Aglio: 1 spicchio
- Cipolla: 200 g
- Sedano: 100 g
- Bacche di ginepro: 4
- Pepe misto in grani: q.b
- Prezzemolo: q.b