Purée et sauce aux chanterelles
Une recette automnale qui plaira sûrement aux végétariens: purée de pommes de terre et sauce crème aux chanterelles.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- de pommes de terre à chair farineuse
- eau salée , bouillante
- dl de lait
- de beurre
- un peu de muscade
- c.c. de sel
- un peu de poivre
- de chanterelles ou de bolets
- échalotes
- c.s. d’huile d’olive
- dl de bouillon de légumes
- dl de demi-crème à sauce
- dl de crème entière
- brins de thym