Kinuskiglaserad kassler med rostad potatis och marinerade grönsaker
Kinuski och kassler, varför? Tänk i stället, varför inte? Det här är grillrätten där tålamod lönar sig. Vår kassler tillagas långsamt på indirekt värme tills köttet är mört och får sedan en söt, gyllene kinuskiglasering. Rostade färskpotatisar och fräscha picklade grönsaker rundar av rätten och gör den till en imponerande mittpunkt på sommarens gemensamma middagar.
- Tid: 300 min
- Portioner: 6
Källa: Snellman
Ingredienser
- pkt Snellman Kasslerbit av lantgris ca 1,5 kg
- msk sumac-krydd
- msk salt
- tsk svartpeppar
- dl kinuskisås
- tsk salt
- nypotatis
- msk olivolja
- tsk fingersalt
- tsk grovmald svartpeppar
- gurka
- rödlök
- rädisa
- msk fullkornssenap
- msk citronsaft
- msk äppelvinäger
- msk socker
- fetaost
- kruka mynta