Panini alla semola

I panini alla semola sono delle piccole meraviglie. Profumati e fragranti, questi paninetti sono perfetti per accompagnare qualsiasi pietanza, per fare la scarpetta in qualsiasi sughetto, per essere farciti con ingredienti sia dolci che salati... ma, certo, prima dovrete resistere e non mangiarveli tutti così, a morsi, perché sono talmente buoni che uno tira l'altro! Per renderli ancora più soffici, leggeri e profumati, ho preparato prima una biga, un preimpasto solido, fermentato, che ho poi unito agli altri ingredienti. I tempi di lievitazione aumentano un pochino, ma il risultato, se non l'avevate ancora capito, è assolutamente da provare ;)

• Porzioni: 8

Fonte: misya.info

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