なすのガパオ飯

材料

• なす…２個
• とりひき肉…200g
• 卵…２個
• 赤パプリカ…1/4個
• にんにくのみじん切り…１片分
• 赤とうがらしのみじん切り…1/2〜１本分
• バジル…10枚
• 温かいご飯 …２杯分
• 合わせ調味料
• ・オイスターソース…大さじ１
• ・ナンプラー…小さじ２
• ・しょうゆ、砂糖…小さじ１
• ・とりガラスープ
• ・とりガラスープの素…小さじ1/4
• ・水…大さじ２
• ・サラダ油