Patate Hasselback
La cucina è un'arte. Ed in questo regno non si può non tenere in debita considerazione l'impatto che la forma, la consistenza, l'odore, l'accostamento dei colori dei cibi e la composizione del piatto possano avere sulla stimolazione del nostro interesse verso quel determinato cibo. Questo piatto riesce ad esprimere una perfetta corrispondenza fra ciò che vedi, senti e ciò che ti aspetti di assaporare. È bello ed elegante, profumatissimo, croccante, buono! Ecco la mia personale interpretazione.
- Tempo: 120 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Papate a pasta gialla
- cucchiaio Abbondanti di olio evo
- Timo, rosmarino, alloro, preferibilmente freschi
- Sale, aglio in polvere, pepe nero e paprika affumicata