Torta di ricotta con frutti di bosco
Una torta deliziosa, ricca di sostanze nutritive indispensabili per stare in buona salute ed in forma, e con pochi grassi, visto che invece del burro viene usata la ricotta. Servitela accompagnata da una macedonia di frutti di bosco freschi, conditi con poco zucchero e un goccio di succo di limone o di qualche altro agrume, per un tocco di colore ed una aggiunta di altre vitamine.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di farina bianca
- gr di farina integrale
- gr di <strong>ricotta</strong> vaccina fresca
- uova a seconda della grossezza, possibilmente biologiche
- gr di <strong>mandorle</strong> tritate
- cucchiai di uvetta
- cucchiai di semi di lino
- gr di <strong>zucchero di canna grezzo</strong>
- cucchiaio di scorza di <strong>limone</strong> biologico grattugiata o a filetti
- bustina di lievito in polvere per dolci
- cucchiai di rum
- <strong>frutti di bosco</strong> a piacere