Andrajos
Prepara un auténtico guiso de andrajos, una receta regional de la gastronomía española. Nuestro paso a paso te guiará para conseguir un plato sabroso y reconfortante, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
- Tiempo: 70 min
- Raciones: 4
Fuente: Bon Viveur
Ingredientes
- de conejo o pollo troceado para guisar
- Sal
- Pimienta negra molida
- cebolla
- zanahoria
- o 3 dientes de ajo
- puerro
- pimiento rojo pequeño
- de harina de trigo todo uso
- de agua
- o 3 cucharadas de aceite de oliva
- de vino blanco
- cucharadita de pimentón dulce
- de tomate triturado
- hoja de laurel
- ramillete pequeño de tomillo
- ramillete pequeño de perejil
- patatas medianas
- o 2 ramitas de hierbabuena o menta