ライ麦チーズブレッド
チーズをたっぷり練りこんだ大きなライ麦パンです。少ないイーストで冷蔵庫で発酵させることで粉が熟成されてさらに旨味が増して、美味しくなります。こねないで作るので気楽に作っていただけます。朝食、テーブルパンとしてワインなどのお酒ともとてもよく合います。
- 時間: 120 分
出典: お菓子作り・パン作りなら製菓材料専門店富澤商店通販サイト
材料
- 北海道産ハードブレッド専用粉ER 200g
- ライ麦全粒粉 細挽 50g
- カップ印 きび砂糖 7g
- ゲランドの塩 5g
- 水・・・180g
- サフ インスタントドライイースト 2g
- プロセスダイス8mm 150g
- クープナイフ 1本