Crunchy Petals et tataki de thon
Apportez une touche moderne et raffinée à un grand classique avec le Tuna Tataki. Cette entrée élégante associe du thon de qualité sushi, brièvement saisi, à une marinade savoureuse, avant d’être découpé en fines tranches fondantes. Servi avec une garniture de pommes de terre croustillantes, ce plat offre un équilibre parfait entre fraîcheur et texture. Grâce à sa présentation soignée et à la pureté de ses saveurs, le Tuna Tataki constitue un choix idéal pour les établissements horeca souhaitant enrichir leur carte avec une proposition contemporaine.
Source: mccainfoodservice.com
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- Crunchy Petals de McCain
- Thon
- de steak de thon de qualité sushi
- c. à soupe d’huile de cuisson
- gousse d’ail, pelée et finement émincée
- c. à café de gingembre râpé
- c. à soupe de sauce soja
- c. à soupe de jus de citron
- Dry rub
- c. à café de sel
- c. à soupe de poivre noir
- c. à soupe de graines de sésame noir
- c. à soupe de graines de sésame blanc