Ris8 Marzo
Ris8 Marzo: mimosa di gel di mango, carpaccio di pesce spada con olio allo zenzero
- Porzioni: 2
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Riso gloria risoinfiore
- lt Acqua bollente
- Maizena
- Polpa mango
- Acqua naturale
- Vino bianco
- Carpaccio pesce spada affumicato
- Radice di zenzero
- Parmigiano grattugiato
- Olio evo per marinatura con zenzero
- Olio evo per mantecatura
- Sale grosso