Пиріг з абрикосами (Тарт Татен)

Нещодавно одна з читачок просила нову випічку з абрикосами. І зараз у самий сезон абрикосів я з радістю поспішаю до вас з новим рецептом із цими соковитими та смачними фруктами. Абрикоси дуже добре поєднуються з карамеллю, тому для пирога я зробила карамель, так само як уже робила в Тарт Татені і в Пирозі з грушами в карамелі , і сам пиріг теж приготувала за принципом перевернутого пирога. Як тісто для пирога цього разу я використала кексове, але з невеликою добавкою сметани, для більшої м'якості і ніжності. Пиріг вийшов дуже смачний — м'який, ніжний, пишний, а абрикоси в карамелі чудово відтінили чудове кексове тісто своєю кислинкою і ароматом. Мої дегустатори пиріг високо оцінили — він не прожив у нас і доби))

Джерело: kamelena.com

Імпортувати до моєї книги