Risotto con peperoni e quartirolo

Il peperone è una verdura che amo ed è estremamente versatile. Voi nel risotto l'avete mai provato? So che per alcuni risulta un po' indigesto, provate ad arrostirlo e pelarlo, è proprio la buccia che lo rende "difficile" da digerire per alcuni!

• Porzioni: 2

Fonte: Al.ta Cucina

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