Španělská sušená klobása chorizo
Maso i sádlo (tučné složky by mělo být 25 – 30%) nakrájíme na kostky 2 x 2 cm, které pak pomeleme na střední šajbě mlýnku na maso předem…
- Čas: 2940 min
- Porce: 10
Zdroj: toprecepty.cz
Suroviny
- vepřového plecka nebo 500 g vepřového plecka
- vepřového sádla nebo 500 g vepřového bůčku
- mleté uzené papriky 2,0%
- sůl
- Praganda
- chilli kousků 0,2%
- mletého černého pepře 0,2%
- oregana 0,2%
- česneku 1,0%
- suchého bílého vína 5,0%