Levadura madre líquida
La levadura madre líquida, conocida también como li.co.li. es una levadura natural con la que se pueden preparar muchos amasados de larga fermentación.
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Harina tipo 2 150 g
- Pasas 10 g
- Agua a temperatura ambiente 150 g
- Agua a temperatura ambiente 100 g
- Harina tipo 1 100 g
- Harina tipo 1 150 g