Tajine de poulet traditionnel
Découvrez la saveur authentique du tajine de poulet traditionnel, un plat emblématique de la cuisine marocaine. Ce tajine marie le poulet fermier, les citrons confits, les olives vertes et un mélange d’épices douces pour une explosion de parfums. Idéal en toute saison, il se déguste en famille ou entre amis, accompagné de semoule ou de pain marocain.Riche en légumes et en épices, ce plat est à la fois convivial et équilibré. Le citron confit apporte une touche acidulée, tandis que les olives et les herbes fraîches relèvent la sauce. Facile à préparer, ce tajine marocain est parfait pour s’initier à la cuisine du Maghreb et profiter d’un repas sain et parfumé. Lancez-vous et régalez-vous avec ce classique !
- Temps: 31 min
- Portions: 4
Source: recettes.com
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Ingrédients
- Pour le tajine: 1.2 kg poulet fermier
- Pour le tajine: 2 oignon jaune
- Pour le tajine: 2 gousses ail
- Pour le tajine: 2 citron confit
- Pour le tajine: 150 g olive verte dénoyautée
- Pour le tajine: 3 carotte
- Pour le tajine: 2 pomme de terre
- Pour le tajine: 1 poivron vert
- Pour le tajine: 1 coriandre
- Pour le tajine: 1 persil plat
- Pour le tajine: 2 cuil. à soupe huile d'olive
- Pour le tajine: 1 cuil. à café gingembre moulu
- Pour le tajine: 1 cuil. à café curcuma
- Pour le tajine: 1 cuil. à café paprika doux
- Pour le tajine: 1 cuil. à café cumin moulu
- Pour le tajine: sel
- Pour le tajine: poivre
- Pour l’accompagnement: 300 g semoule de blé moyenne