Картопляний гратен «Дофінуа»
Дуже-дуже смачна страва з картоплі, вершків та сиру! Пару разів намагалася приготувати картопляний гратен, але завжди мене не влаштовував результат, то картопля напівсирою залишається, то заливка поділяється на сироватку та створожену масу. Зрештою я врахувала всі недоліки, почитала відповідну літературу і зробила гратен, яким задоволена на всі 100%. Картопляний гратен «Дофінуа» родом із Франції, така картопля готується навіть без сиру, лише у соусі. Але з сиром виходить набагато смачніше, тому я його все ж таки додала. Також, за бажанням, можна додати тертий мускатний горіх. Мабуть, вийшов найсмачніший варіант картоплі, яку я коли-небудь їла. Настійно рекомендую приготувати, при цьому, раджу, максимально не відступати від рецепту і дотриматися всіх вказаних нижче тонкощів. Вказана кількість продуктів на 2-3 порції.
Джерело: kamelena.com
Інгредієнти
- картоплі
- вершків 33%-38%
- молока
- сиру
- зубчик часнику
- сіль