Gazpacho
Gazpacho ist eine erfrischende, kalte Suppe aus Spanien, die an heißen Tagen für eine angenehme Abkühlung sorgt. Hergestellt aus frischen Tomaten, Paprika, Gurken, Zwiebeln und Knoblauch, wird das Gemüse fein püriert und mit Olivenöl sowie einem Spritzer Essig abgeschmeckt.
- Zeit: 75 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Genuss-Suche.de
Zutaten
- reife Tomaten
- kleine Gurke
- rote Paprika
- kleine rote Zwiebel
- Knoblauchzehen
- EL Olivenöl
- EL Rotweinessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- kaltes Wasser
- Scheiben Weißbrot
- kleine Zweige glatte Petersilie