Arroz con frijoles negros y berenjenas
Este sabroso plato de arroz con frijoles negros y berenjena está lleno de verdura y se puede preparar fácilmente con otras legumbres como garbanzos, alubias rojas o edamame. De hecho, ¡te recomendamos que experimentes!
- Tiempo: 28 min
- Raciones: 4
Fuente: ProVeg España
Ingredientes
- gr arroz integral
- berenjenas
- limón
- dientes de ajo
- cdta comino
- cdta cilantro
- pimiento picante
- gr frijoles negros
- cebolletas
- cdas aceite de oliva
- cdas perejil fresco
- edamame