Cassoulet traditionnel maison
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Voici une recette emblématique du sud-ouest de la France : le cassoulet. Ce plat est un mélange de haricots blancs, de viande et de saucisses, cuit lentement dans une sauce riche et savoureuse. C'est un plat copieux et réconfortant.
- Temps: 30 min
- Portions: 6
Source: Tastelist
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Ingrédients
- de haricots blancs secs
- de viande de porc
- de saucisses de Toulouse
- carottes rondelles
- oignons hachés
- gousses d ail hachées
- branche de céleri coupée en morceaux
- bouquet garni
- cuillères à soupe de concentré de tomate
- litre de bouillon de volaille
- de chapelure
- cuillères à soupe d huile d olive
- Sel et poivre noir moulu