Authentique barbecue de côtes courtes de bœuf coréen

S'il y a un plat qui me rappelle de bons souvenirs de restaurants coréens authentiques, c'est bien les côtes de bœuf coréennes. Des côtes incroyablement tendres et savoureuses, agrémentées d'une marinade sucrée et salée : c'est une recette qui demande de la patience, mais croyez-moi, le résultat final en vaut vraiment la peine. Considérée comme l'une des recettes préférées de notre famille, j'ai perfectionné la marinade et appris la meilleure façon de cuire ces côtes au fil des ans.

• Temps: 150 min
• Portions: 4

Source: Tastelist

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