Auberginerolletjes met halloumi en basilicumcrème
Aubergine kun je op verschillende manieren bereiden. In dit recept rol je dunne plakjes aubergine om de halloumi. Deze stevige kaas is anders dan andere kazen – halloumi smelt namelijk niet en krijgt in de oven een lekker krokant korstje. Geserveerd met gebakken aardappelen en een frisse salade scoor jij gegarandeerd bij je tafelgenoten.
- Porties: 2
Bron: Foodies
Ingrediënten
- Ingrediënten in de box voor 2 personen*
- aubergine
- halloumi
- cherrytomaten in blik
- vastkokende aardappelen
- basilicumcrème
- babyspinazie en radicchio
- tl honing
- el olijfolie
- tl mosterd
- tl zwarte balsamicoazijn
- el extra vierge olijfolie