Mysore Rasam
Polévka Mysore Rasam je pro nás v Evropě naprosto cizí. Objevil jsem ji díky směsi koření rasam, kterou mi daroval kolega. Recept na tuto polévku je poměrně snadný a s pomocí tlakového hrnce ji lze připravit během několika minut. Tento recept pochází z města Mysore, proto se jmenuje Mysore Rasam. Velmi specifické na této variantě je použití kokosu.
- Čas: 45 min
- Porce: 2
Zdroj: homecooked.cz
Suroviny
- ghí
- černých hořčičných semínek
- asofetidy
- suché listy kari
- suchého kokosu
- půlená žlutá čočka
- kurkumy
- vody
- plechovky nakrájených rajčat
- tamarindové pasty
- prášku Rasam
- soli
- hnědého cukru
- čerstvý koriandr