南部ひっつみ（春の山菜 うるい）
薄力粉や大根を使った「南部ひっつみ（春の山菜 うるい）」の作り方です。小麦粉や大根を使った人気の汁物レシピです。
- 時間: 20 分
- 分量: 4
出典: AJINOMOTO PARK
材料
- 薄力粉 200g
- 水 1/2カップ
- 鶏もも肉・南部赤鶏 150g
- 大根 200g
- にんじん 50g
- ごぼう 1/2本
- まいたけ 1パック
- 山菜・うるい 100g
- 「ほんだし®」 小さじ山盛り1
- 水 7カップ
- A酒 大さじ1・1/2
- A「瀬戸のほんじお®」 小さじ1/2
- Aしょうゆ 大さじ2
- 「ほんだし®」・仕上げ用 小さじ1