Stoofvlees met zoete aardappelfriet en frisse witlofsalade | BinnensteBuiten
Heerlijk zacht stoofvlees met knapperige zoete aardappelfrietjes en een frisse witlofsalade met appel. Onze chef-kok Ramon Brugman maakt het stoofvlees met bruinbier, champignons en mosterd. Deze combinatie moet je proberen!
- Porties: 4
Bron: BinnensteBuiten
Ingrediënten
- runderriblappen
- el bloem
- gr champignons
- el roomboter
- sneeën witbrood
- el gladde mosterd
- fles bruinbier
- runderbouillon
- tl gedroogde tijm
- uien
- stuks laurierbladeren
- zout en peper
- zoete aardappels
- el zetmeel
- tl gerookt paprikapoeder
- tl uienpoeder
- tl zout
- peper naar smaak
- olijfolie
- el Griekse yoghurt
- el mayonaise
- teen knoflook
- handje verse bieslook
- citroen
- stronken witlof
- appel
- handje walnoten
- el augurkensap